10 рецептов вкуснейших кексов | Умный дом

Иногда так хочется приготовить что-нибудь новое, необычное и очень вкусное.

Разогреть духовку до темп. 160 °C, подготовить формочки и положить в них бумагу, чтобы тесто не прилипло.

В течение двух минут взбивать масло с сахаром, после чего добавить в смесь яйца и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Затем добавить ванилин, муку, соль, пекарский порошок и перемешать до получения однородной массы.

На ¾ заполнить формочки с помощью обычной столовой ложки.

Положить на каждый кекс по 1,5 ч. л. шоколадной пасты «Нутелла».

При помощи зубочистки закрутить шоколадную пасту в спираль таким образом, чтобы часть пасты ушла внутрь.

Поставить формочки с кексами в разогретую духовку и выпекать 20 минут.

После этого кексы остудить и сверху положить по ложечке шоколадной пасты.

Яйца взбить с сахаром.

Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, перемешать и вместе с маслом добавить к взбитым яйцам. Ещё раз хорошо перемешать.

Нарезать клубнику и абрикосы средними по размеру кусочками, предварительно удалив у клубники чашелистики, а у абрикосов — косточки.

Шоколад произвольно разрезать ножом и добавить в тесто вместе с клубникой и абрикосами, перемешать.

Залить тесто в формочки на 2/3 объема, поставить в разогретую до темп. 180-200 °C духовку и выпекать в течение 25-30 минут.

Шоколад нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром до получения белого цвета смеси.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить шоколад и ещё раз перемешать.

Засыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто.

Для крема: яйцо смешать с сахаром, добавить сыр и малину, тщательно перемешать.

На ½ заполнить тестом силиконовые формочки, оставшуюся часть заполнить кремом и выпекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.

После этого вытащить кексы из духовки, дать им остыть и извлечь из формочек.

Смешать муку, овсяную муку, сахар, разрыхлитель, цедру лимона.

В отдельной ёмкости смешать растительное масло, йогурт, яйцо. Затем две получившиеся смеси соединить и хорошо перемешать.

Чернику обсыпать 1 ст. л. муки, перемешать и добавить в тесто.

Выложить в формочки и выпекать при темп. 180 °C в течение 35 минут.

Для начинки: смешать творог, 4 ст. л. сахара и 1 желток.

Для теста: смешать сначала кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный чёрный шоколад, растопленное сливочное масло и 100 г сахара. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соду. Затем все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Тесто поместить в формы для кексов на 2/3 высоты, в середину выложить творожную начинку.

Выпекать при темп. 180 °C в течение 20 минут.

Смешать в миске муку, сахар, сушёный имбирь (можно взять свежий, тогда нужно очистить корень имбиря и натереть его на мелкой тёрке), корицу, разрыхлитель и щепотку соли.

В другой ёмкости смешать сметану, яйца, подсолнечное масло и мёд.

Смешать все ингредиенты, чтобы получилось густое тесто.

Груши вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные коробочки и мелко нарезать. Затем добавить их в тесто и перемешать так, чтобы грушевые кусочки равномерно распределились по всему тесту.

Чайной ложкой распределить тесто по формочкам для кексов.

Выпекать кексы в духовке 15 минут темп. 180 °C.

Готовые кексы аккуратно вынуть из формочек и остудить.

Смешать муку, соду, пекарский порошок, тертые овощи, корицу, ванилин, сахар и соль.

В другой ёмкости смешать оливковое масло и яйца.

Смешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Разложить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до темп. 180 °C духовке в течение 25-30 минут.

Залить овсяные хлопья молоком и оставить набухать на 1 час.

Разогреть духовку до темп. 180 °C.

Взбить яйцо с сахаром, влить масло и ещё раз хорошенько взбить.

Измельчить бананы (блендером или вилкой) и вместе с овсянкой добавить к яичной массе.

Всыпать муку с разрыхлителем и всё перемешать.

Заполнить тестом формочки на ¾ и поставить кексы выпекаться в духовку на 40-45 минут.

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать кубиками. После чего выложить их в миску и, добавив корицу, перемешать.

Сливочное масло (или маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, всё перемешать.

Добавить сметану и яблоки с корицей, перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель, и снова все перемешать.

Формочки смазать растительным или сливочным маслом и заполнить тестом на 2/3.

Поставить формочки в разогретую темп. 180 °C духовку и выпекать в течение 30-35 минут.

Для теста: растопить в кастрюле горький шоколад и сливочное масло, после чего, всё перемешав, снять с плиты. Добавить сахарный песок, ванильный сахар, пшеничную муку и разбить два яйца, всё хорошо перемешать.

Смазать формочки растительным маслом и уложить в каждую формочку по одной с горкой столовой ложке теста. Поместить формочки в духовку и выпекать кексы в разогретой до темп. 180 °C духовке в течение 12 минут. После этого достать кексы из духовки и немного остудить.

Для глазури: в кастрюлю отправить сливки, молочный шоколад и поставить на огонь, чтобы шоколад полностью растаял и перемешался со сливками. Не забывать помешивать.

В блендере или кухонном комбайне измельчить ириски.

Последовательно окунуть каждый кекс сначала в глазурь, а потом в измельченные ириски.

После этого дать кексам остыть.

Приятного чаепития!

отсюда

10 рецептов вкуснейших кексов | Умный дом

Иногда так хочется приготовить что-нибудь новое, необычное и очень вкусное.

Разогреть духовку до темп. 160 °C, подготовить формочки и положить в них бумагу, чтобы тесто не прилипло.

В течение двух минут взбивать масло с сахаром, после чего добавить в смесь яйца и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Затем добавить ванилин, муку, соль, пекарский порошок и перемешать до получения однородной массы.

На ¾ заполнить формочки с помощью обычной столовой ложки.

Положить на каждый кекс по 1,5 ч. л. шоколадной пасты «Нутелла».

При помощи зубочистки закрутить шоколадную пасту в спираль таким образом, чтобы часть пасты ушла внутрь.

Поставить формочки с кексами в разогретую духовку и выпекать 20 минут.

После этого кексы остудить и сверху положить по ложечке шоколадной пасты.

Яйца взбить с сахаром.

Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, перемешать и вместе с маслом добавить к взбитым яйцам. Ещё раз хорошо перемешать.

Нарезать клубнику и абрикосы средними по размеру кусочками, предварительно удалив у клубники чашелистики, а у абрикосов — косточки.

Шоколад произвольно разрезать ножом и добавить в тесто вместе с клубникой и абрикосами, перемешать.

Залить тесто в формочки на 2/3 объема, поставить в разогретую до темп. 180-200 °C духовку и выпекать в течение 25-30 минут.

Шоколад нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром до получения белого цвета смеси.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить шоколад и ещё раз перемешать.

Засыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто.

Для крема: яйцо смешать с сахаром, добавить сыр и малину, тщательно перемешать.

На ½ заполнить тестом силиконовые формочки, оставшуюся часть заполнить кремом и выпекать в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.

После этого вытащить кексы из духовки, дать им остыть и извлечь из формочек.

Смешать муку, овсяную муку, сахар, разрыхлитель, цедру лимона.

В отдельной ёмкости смешать растительное масло, йогурт, яйцо. Затем две получившиеся смеси соединить и хорошо перемешать.

Чернику обсыпать 1 ст. л. муки, перемешать и добавить в тесто.

Выложить в формочки и выпекать при темп. 180 °C в течение 35 минут.

Для начинки: смешать творог, 4 ст. л. сахара и 1 желток.

Для теста: смешать сначала кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный чёрный шоколад, растопленное сливочное масло и 100 г сахара. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соду. Затем все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Тесто поместить в формы для кексов на 2/3 высоты, в середину выложить творожную начинку.

Выпекать при темп. 180 °C в течение 20 минут.

Смешать в миске муку, сахар, сушёный имбирь (можно взять свежий, тогда нужно очистить корень имбиря и натереть его на мелкой тёрке), корицу, разрыхлитель и щепотку соли.

В другой ёмкости смешать сметану, яйца, подсолнечное масло и мёд.

Смешать все ингредиенты, чтобы получилось густое тесто.

Груши вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные коробочки и мелко нарезать. Затем добавить их в тесто и перемешать так, чтобы грушевые кусочки равномерно распределились по всему тесту.

Чайной ложкой распределить тесто по формочкам для кексов.

Выпекать кексы в духовке 15 минут темп. 180 °C.

Готовые кексы аккуратно вынуть из формочек и остудить.

Смешать муку, соду, пекарский порошок, тертые овощи, корицу, ванилин, сахар и соль.

В другой ёмкости смешать оливковое масло и яйца.

Смешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Разложить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до темп. 180 °C духовке в течение 25-30 минут.

Залить овсяные хлопья молоком и оставить набухать на 1 час.

Разогреть духовку до темп. 180 °C.

Взбить яйцо с сахаром, влить масло и ещё раз хорошенько взбить.

Измельчить бананы (блендером или вилкой) и вместе с овсянкой добавить к яичной массе.

Всыпать муку с разрыхлителем и всё перемешать.

Заполнить тестом формочки на ¾ и поставить кексы выпекаться в духовку на 40-45 минут.

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать кубиками. После чего выложить их в миску и, добавив корицу, перемешать.

Сливочное масло (или маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, всё перемешать.

Добавить сметану и яблоки с корицей, перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель, и снова все перемешать.

Формочки смазать растительным или сливочным маслом и заполнить тестом на 2/3.

Поставить формочки в разогретую темп. 180 °C духовку и выпекать в течение 30-35 минут.

Для теста: растопить в кастрюле горький шоколад и сливочное масло, после чего, всё перемешав, снять с плиты. Добавить сахарный песок, ванильный сахар, пшеничную муку и разбить два яйца, всё хорошо перемешать.

Смазать формочки растительным маслом и уложить в каждую формочку по одной с горкой столовой ложке теста. Поместить формочки в духовку и выпекать кексы в разогретой до темп. 180 °C духовке в течение 12 минут. После этого достать кексы из духовки и немного остудить.

Для глазури: в кастрюлю отправить сливки, молочный шоколад и поставить на огонь, чтобы шоколад полностью растаял и перемешался со сливками. Не забывать помешивать.

В блендере или кухонном комбайне измельчить ириски.

Последовательно окунуть каждый кекс сначала в глазурь, а потом в измельченные ириски.

После этого дать кексам остыть.

Приятного чаепития!

отсюда