Гриль для кур: советы по выбору

Гриль для кур: советы по выбору

Современный ритм жизни часто предполагает прием пищи в сети ресторанов быстрого питания. Такие заведения предлагают своим клиентам хот-доги, жареную курицу, бургеры и т. п. Подобные кафе выполняют много заказов за день, поэтому важно, чтобы техника была надежной и могла производить большое количество блюд. К популярному оборудованию относят гриль для кур, который помогает в приготовлении тушек цыплят, окорочков и грудок. При выборе подобного устройства нужно ориентироваться на некоторые параметры, чтобы оно точно подходило типу заведению.

Особенности выбора гриля для кур

Приведенные ниже советы помогут выбрать гриль для кур с оптимальной производительностью и мощностью. Учитывайте эти параметры при походе в магазин.

  • Модель гриля. Первая модель – это электрический гриль, который работает с помощью инфракрасных ламп. Они равномерно распределяют тепло. Для маленьких заведений подойдут варианты с минимальной мощностью. Вторая модель – газовый гриль, который производит нагрев, благодаря газовым конфоркам. Позволяет с легкостью получить хрустящую корочку.
  • Тип гриля. Карусельный гриль для кур помогает готовить несколько куриц одновременно, что позволяет сэкономить время. Тушки перемещаются по кругу, что обеспечивает равномерную прожарку. Время приготовления достигает всего лишь 30-60 минут. Плюс в том, что есть подсветка, которая позволяет контролировать процесс готовки. Шампурный гриль для кур оснащен электромотором, который обеспечивает движение. Приготовление происходит за счет инфракрасного излучения. Пространство гриля позволяет загружать до 6 тушек.
  • Тип управления. Бывает механическим или электронным. В данном случае вы выбираете тот, который больше всего подходит для вашего заведения. Обратите внимание на то, что электронные модели позволяют ускорить процесс приготовления.
  • Мощность. О данном параметре нужно подумать еще при планировании технологической зоны. Важно, чтобы сеть не была перегружена, иначе будут происходить сбои в работе оборудования.

Выбирая гриль для кур, обращайте внимание на качество оборудования и его производительность.